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榛子生吃、熟吃哪種更好、更營養？

來源：旭朗機械 發布時間：2022/11/4 10:25:55 點擊量：0
 榛子生吃、熟吃哪種更好、更營養？

榛子可以不經過加工整個食用，這樣可以保留其原本的清香味道。不過，由于榛子中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，一般性的加熱不足以破壞這些營養素。所以，經過炒貨機炒制加工后的榛子，營養物質并不會流失，與生的榛子差別不大。因此，從營養價值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，并沒有如何吃更好的說法，主要依據個人口味而定。

榛子的食用禁忌

    1、榛子中淀粉含量豐富，吃太多不容易消化，若是再與其它同樣富含淀粉的食物一起大量食用，容易對腸胃造成負擔，所以，不宜一次性食用過多的榛子。 

    2、榛子中富含大量的膳食纖維和油脂，有較強的“滑腸”作用，患有腹瀉、急性消化道疾病的人群、膽功能不良者應謹慎食用。

    3、因為榛子中含有豐富的碳水化合物，熱量較高，食用后容易出現糖分攝入過多的情況，不利于控制體重。所以，減肥人士應盡量避免食用。

堅果曾被評為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
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